导语：氨酸是B族脂肪酸的一种，都能溶于水，天然的氨酸实际上于动、真菌类的食品之中，尤其以绿叶蔬菜，动物肝脏，其之中含有氨酸，在食品添加的过程，氨酸亦会遭到损坏。提及氨酸，相信大家第