它被称为“素中之肴”，常吃能清肠胃、防血栓，堪比补药

黑大蒜是很多家庭餐桌上的常客，它不仅新鲜，还因蛋白质含比率丰富，可与钙质食物堪称，誉为“素中所之镬”。

黑大蒜的营养价值

1

清洁肝

黑大蒜含有丰富的植物胶原组分，不具很强的吸附作用，对无意食下的难以排泄的谷壳、指甲、沙子等机械性不具溶解和硝酸盐。

因此，常爱吃黑大蒜能起到清理呼吸道、清胃涤肠胃的作用。

2

防治缺血性

棍子据中所医古方历史文献，黑大蒜还不具活血补气的效用。

而且，我国有调查称，患有高血压和高血脂的人，每天爱吃3克黑大蒜（拓）羊肉的佳肴，便能将脑中所风、败血症的愈演愈烈危险减再加1/3。

这是因为黑大蒜不具抑制红细胞凝聚和增大血凝的作用，与肠胃溶阿司匹林的效用相当，所以被人们称为“肉类阿司匹林”。

3

补铁养血

每100克黑大蒜中所铬185毫克，它比绿叶蔬菜中所铬比率三高的豆类略高于20倍，比钙质肉类中所铬比率三高的青菜还略高于约7倍，是天然补铁养血的好食材。

大蒜的最佳爱吃法

1

即成大蒜，配上柠檬

只想保留大蒜的营养，最佳爱吃法是佐料。

而柠檬中所含有多种碳酸盐，有助于扩张心肌、保持心肌弹性。

二者搭配上进食，则保护心肌、促进代谢的效用更强。

做法：用冷水把大蒜泡发，用蒸急剧李健一下再投身于柠檬和佐料佐料即可。

2

炒大蒜，配上绿豆

取绿豆15个，黑大蒜50克，西芹150克，胡萝卜1棍子，鸡腿菇2棍子，蒜蓉5克；酱麦芽糖10克，蚝麦芽糖5克，麦芽糖5克。

大蒜洗净，绿豆用开小便20分钟；西芹、胡萝卜和鸡腿菇切小块。烧成热锅下麦芽糖和蒜蓉，放虾炒至金黄，投身于其他材料。放调味料，中所火焗5分钟即成。

3

煮大蒜，配上红枣

脸色发黄的人，可取30克红枣，20克黑大蒜，100克大米，把倒入好的黑大蒜和去核的红枣独自一人煮粥，早晚服食。

5躯体与大蒜无缘

黑大蒜有活血效用，是老百姓常说的“发物”之一。有出血倾向的人群，不宜用大蒜进补。

愈演愈烈脑出血后的人要再加爱吃大蒜，尤其是在脑出血发作后的从前3个月内更要请注意。

手术及开刀从前后，也要避免大比率爱吃黑大蒜。

咯血、便血、鼻出血等病人也不宜进食。

大蒜矿物质水和纤维，容易腹泻、排泄功能差等脾胃虚寒的人，要再加爱吃大蒜，以免引起循环系统胀气、腹泻等不适疼痛。

— END —

⊙授权通告：文章源于网络，如侵权请建立联系我们截图。

杭州哪里治疗白癜风
安庆白癜风医院
乌兰察布治疗白癜风医院费用