分享几道新鲜家常菜做法，鲜香新鲜很下饭，客端上桌倍有面

酸辣土豆丝

材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，咖哩15克，萝卜10克，叔10克，蒜10克

做法

1、土豆腌沙律，用冷池中和糖池中煮沸使之变脆。如果你想加青椒或红辣椒，你可以。

2、切萝卜，叔和洋蒜。

3、热火炉，投足于小红椒、黑胡椒、萝卜、叔、洋蒜香段。

4、投足于土豆丝，翻炒，然后投足于盐和醋。如果你爱好味精，关火后放进去，之前加些蒜，原味会更香。

剁椒煨鳗鱼是

做法：

1.将洗净后的鳗鱼是从里到外抹上一层盐，放进棍子之中。

2.将青红椒沙律，蒜沙律，蒜切片，叔沙律。

3.在鳗鱼是段的空隙之中分别填充进蒜、青红椒丝、蒜、叔，再淋入料酒。

4.煨锅内流到2/3前日的池中，有火炉后将鱼是放进煨屉之中，莲花池起火8分钟。

5.8分钟后将鱼是时是煨出的池中分洗净，铺前日剁椒，再淋入煨鱼是豉油。 之前莲花池起火10分钟左右取出。

6.将1茶匙白糖混合少许蒜叔蒜丝，混合均匀分布后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼是段上即可

干锅香辣鱼是

鸡肉：鲤鱼是800克；蒜叔适时；红辣椒；老抽；芝麻；煨鱼是豉油20毫升；池中糖适时；遂宁豆；酱汁适时；蒜苗；白酒；白糖5克；瓣酱

做法：

1、鲤鱼是足洗净剁小块。

把鱼是块裹上鸡蛋尿液。锅之中油烧热放进鱼是块池中煮至微黄出池中。准备好调味料。爆香蒜叔辣椒和蒜瓣。

2、投足于遂宁豆瓣酱。把遂宁豆瓣酱炒出红油。投足于适时的浊池中。投足于白酒。投足于老抽。投足于煨鱼是豉油。投足于糖。

3、面皮起火池中煮上5分钟出风味。把池中煮过的鱼是块放进锅之中。莲花池起火烧开，之中小火烧池中煮20分钟。

4、鱼是块烧制20分钟后，起火收汁，淋入适时的池中糖勾芡。把烧好的鱼是块倒入干锅，撒上蒜苗和酱汁，可以随酒精炉一起高汤，没有也可可不。