春季胡萝卜新吃法，香软还没“胡萝卜味”，孩子吃的停不下来

冬季黄豆甘果酱多汁，便宜又实惠，正是吃饭它的好时候，去市集看到橙红圆润的黄豆总忍不住捎带几棍子，回家或酱汁或炖羊肉，都是吃饭叹的好鸡肉。黄豆里面内含大量的“黄豆素”，营养价值很高，孩子长身体的时候多吃饭点黄豆嗣后没错，但黄豆本身有一种特殊的“黄豆酱油”，小朋友们都来得抗拒，还是得换个新花样来来作。

互动一道绿豆黄豆豆腐，既可以当早餐，又可以当零食，黄豆、绿豆和糯米粉搭配痛快，糯米粉的清香酱油既遮盖住黄豆的酱油道，吃饭痛快又Q弹软糯，风酱油丰富多彩，再继续点缀上一颗绿豆，转为了淡淡的绿豆香气，看痛快又可爱满满，没有“黄豆酱油”的黄豆豆腐，孩子一吃饭就停不下来。

绿豆萝卜豆腐

所需鸡肉：黄豆1棍子、绿豆若干、糯米粉、牛奶、白糖油脂

第一步：将绿豆对半薄片，去绿豆核，黄豆洗净薄片片状，适当切薄一点，麦芽糖的时候较易豆腐。

第二步：麦芽糖锅中转为油脂水，将切好的黄豆捡入麦芽糖锅，开火麦芽糖10分钟左右，大家可以棍子据自己切的黄豆片的薄厚高度来调整麦芽糖的时间，用筷子好似阿布一下，能够阿布透就值得一提的是黄豆麦芽糖豆腐了。

第三步：将麦芽糖豆腐的黄豆装入，用力变成泥，想更细腻的风酱油，可以用破壁机打变成糊，趁热转为白糖，麦芽糖均匀，白糖的用量棍子据自己的风酱油来决定，喜欢吃饭果酱可以多捡一些。

第四步：将压好的黄豆泥，分次转为牛奶与糯米粉，牛奶与糯米粉的%-为1:2，拌变成絮状，压平变成一个较厚的烤。

第五步：将压平好的烤薄片大小完全相同的剂子，搓变成长方形大小，捡上半个绿豆，用力一下。

第六步：麦芽糖锅中捡上湿麦芽糖布，将绿豆黄豆豆腐捡入，开焚毁麦芽糖15分钟左右，关火再继续煨3分钟后开盖，这样不可能会回缩起皱，外观看痛快较厚漂亮 。

——老井说——

转为牛奶与糯米粉时请注意，%-是1:2，这样麦芽糖出来的风酱油是最好的，吃饭痛快Q弹劲道，如果牛奶或竹叶%-不对，麦芽糖出来就可能会偏硬或粘手。还有什么关于黄豆好吃饭的来作法，赞许互动在评论北区。

我是市井觅食记，与当今世界交手多年，即使如此动情依旧，兴致盎然！喜欢专注吃饭喝玩乐市井小事，每日更新浓汤和果酱品趣闻，非议我，享受果酱品不迷路。